關鍵詞：
中國科學院過程工程研究所與麗江市生物創新辦、麗江市質檢中心等單位合作，在瑪咖質量標準研究建立方面取得重要進展。2015年8月27日，云南省衛生廳發布了《瑪咖干制品》云南省食品安全地方標準，該標準將于2015年9月27日正式實施。這是首個由政府發布的瑪咖質量安全標準，對于促進我國瑪咖產業的健康發展具有重要意義。
經中國科學院過程工程研究所等單位多年研究，2011年國家衛生部批準瑪咖粉為新資源食品，打破了瑪咖進入市場的瓶頸?，斂Мa業以云南麗江為中心，目前已經輻射到云南其它地州、四川、西藏、新疆、青海等多個省市。經過近3年的高速發展，種植面積已超過10萬畝，產業規模達到數十億元，從業人數達到數十萬人，使大批高寒山區人民脫貧致富。
隨著瑪咖市場的快速興起，瑪咖原料及產品出現了假冒偽劣、以次充好，嚴重損害消費者權益，因此，政府監管、企業生產、市場銷售等均迫切要求建立相關質量標準。2013年10月，受云南省麗江市生物創新辦委托，中國科學院過程工程研究所生化工程國家重點實驗室趙兵研究員帶領研究團隊承擔了《瑪咖檢測方法及相關質量標準研究》項目，在麗江市生物創新辦、麗江市質檢中心等單位的大力支持下，完成了樣品收集，成功開發了具國際領先水平的瑪咖標志成分-瑪咖酰胺的高效檢測和制備方法，于2014年4月完成了標準初稿。經過多次專家及企業代表征求意見會、10家檢測機構驗證、云南省衛生廳組織的專家論證會，《瑪咖干制品》征求意見稿經多次修訂后，于2015年6月底進行公開征求意見?！冬斂Ц芍破贰窐藴实陌l布和實施，不僅為后續系列瑪咖產品質量標準的發布奠定了基礎，而且將為瑪咖產業標準化，瑪咖深加工及產品開發提供技術支撐和質量保證，有力地促進我國瑪咖產業的健康發展。
以上工作得到麗江市生物產業協會項目和國家863項目（No. 2012AA021702-4）資助。
2015年09月16日
首個瑪咖質量安全標準正式發布實施
添加時間:
北京市中關村南三街6號中科資源大廈5層
聯 系 人：王先生
聯系電話：010-82601816，010-82600515,400-650-7695
傳 真：010-82600515
郵編：100083
聯系我們
本網站由阿里云提供云計算及安全服務